もちふわ食感！希少もち小麦「モチハルカ」を使用したパン用小麦粉発売

熊本製粉は9月2日、九州産もち小麦「モチハルカ」を使用したパン用小麦粉「もちはるこ」を発売した。

同商品は、九州小麦に希少な強力系もち小麦「モチハルカ」の小麦粉を20%ブレンドしたパン用小麦粉。これまでのもち小麦にはなかった”強力系もち小麦”を使用することで、もちふわ食感とくちどけのよいパンを焼くことができる。翌日は”しっとり”、トーストすると”かりもち”の食感も楽しめる。価格は500g入り297円。