［ヒットのたまご］（２７６）沖縄物産コーディネイター 池村博隆
イオンタウン南城大里の近くにあるラーメンとドーナツのおいしい店「アカマル商店」は、２０１８年から池原義一さんと美琴さん夫婦でお昼のランチと夜は居酒屋を経営しています。順調だった経営もコロナ禍で客足が減り、義一さんの体調不良もあって経営の転機を迎え、美琴さんは飲食業プラス収益の柱になるような商品開発を模索し、ドーナツ屋を目指します。
専門家からレシピや商品コンセプト、製造機械の研修などを受け、一昨年販売をスタート。美琴さんのドーナツは素材と見た目にこだわった体に優しいドーナツです。
特徴のある生地は３種類。全粒粉生地は卵不使用で香ばしく、外ザクザク、中フワッの食感。生のバナナと絹ごし豆腐の生地はシナモンを練り込んだモチモチ食感で、豆腐生地は甘さ控えめふわモチ食感となりお子さまのおやつに最適。３種を食べ比べると生地の違いやおいしさがしっかり分かる楽しい体験です。
人気の「カカオ６２％チョコ」「ストロベリーチョコ」など１２種類を用意。お店のマスコットキャラクターちゃめっ気たっぷり笑顔の「ドーリィちゃん」が店頭でお客さまを出迎えます。「健康であることの大切さ」を実感した美琴さんが作る「ドーリィドーナツ」をご賞味ください。
【メモ】南城市大里高平１１７の１。電話０９８（９８８）６１０９。定休日は日曜・月曜。詳細はhttps://www.instagram.com/akamaru.plus.donut?igsh=MXFhdWM0cjNqajU3eg==南城市・アカマル商店が手掛ける12種類ドーナツ 外ザク中フワ…の画像はこちら >>
人気のカカオ６２％チョコ（前列左、２８０円）などのクリスマスバージョンも販売