「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産に登録 国の唯一の研究機関で「麹作り」を公開 情報発信に意欲 2024/12/5 「伝統的酒造り」が世界文化遺産に登録し、国の唯一の研究機関「酒類総合研究所」で麹作りが公開されました… 記事全文（外部ページを表示します）