子供から大人までおやつとして親しまれている、パンケーキ。
大きく焼いてもおいしいですが、最近は『シリアルパンケーキ』といって、シリアルに見立てて小さく焼いたパンケーキも人気です。
しかし、小さなパンケーキをいくつも焼くと、一つひとつひっくり返すのが大変ですよね。
そこで本記事では、クッキングシートを使った時短テクニックを紹介します。
まずは、いつも通りパンケーキを焼きます。１００円ショップでも購入できるソースディスペンサーを使うと便利ですよ。
筆者はこれまで、フライ返しを使って、一つひとつひっくり返していました。地味に時間がかかる作業です…。
ここで、面倒なひっくり返し作業を楽にする、クッキングシートの登場です。クッキングシートはフライパンのサイズに合わせて切ります。
ただし、クッキングシートが燃える恐れがあるので、コンロでは使わないでください。筆者宅はIHクッキングヒーターなので、フライパンでも利用できるクッキングシートを使用しました。
また、強火だと耐熱温度を超える恐れがあるので、弱火で様子を見ながらおこなってください。
このクッキングシートをパンケーキの上にのせ、軽く押し付けて全体がくっ付くようにしていきます。
このままの状態で片面が焼けるのを待ちましょう。
片面が焼けたら、やけどに注意してクッキングシートをゆっくりとめくっていくと…。
パンケーキがクッキングシートにくっ付いてきました！
このままクッキングシートごとひっくり返せば、パンケーキをワンステップでひっくり返すことができます。
これなら、ちまちまとひっくり返す必要もなく、時短で作ることができますね。
小さくてかわいらしいパンケーキがクッキングシートのおかげで、簡単に量産できました。
一気にひっくり返すことができるので、「もたもたしていたら、１つだけ焦げた…」なんてことも防げそうです。
この方法なら「ひっくり返すのが面倒でシリアルパンケーキを作る気になれなかった」という人も、ハードルが下がりそうですね。
やけどやクッキングシートの使い方に十分注意して、パンケーキ作りを楽しんでみてください。
[文／キジカク・構成／grape編集部]