子供から大人まで大好きな『チリソース』。
チリソースとプリプリの鶏肉を掛け合わせた『鶏チリ』のレシピを、レンジ料理研究家のでんぼ（denbo_kitchen）さんのInstagramから紹介します。
難しい工程がない上に、電子レンジ１つで調理が完結するので、非常にお手軽です。
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電子レンジでの調理にもかかわらず、プリプリ食感に仕上がるという鶏チリのレシピを早速見ていきましょう。
キッチンバサミを使えば、包丁やまな板を用意する必要がないため、洗い物の手間も省けますよ。
鶏もも肉…１５０g
片栗粉…大さじ１
○ケチャップ…大さじ２
○酢…小さじ１
○ガラスープの素…小さじ１
○砂糖…小さじ１
○豆板醤…小さじ２分の１
青ネギ…お好みで
１．耐熱皿にクッキングシートを敷きます。その上にカットした鶏もも肉をのせ、フォークや箸の先で全体を刺しましょう。
鶏肉を刺すことで、レンジ内での破裂を防ぐとともに、やわらかく仕上がるそうです。
２．鶏肉全体に片栗粉をまぶして、重ならないように並べ直します。電子レンジ６００Wで３分、５００Wなら３分４０秒加熱してください。
なお加熱時間は使う電子レンジによって異なります。仕上がり具合を見ながら加熱時間を調整しましょう。
場合によっては衣が電子レンジ内に飛び散る可能性があります。気になる人は、クッキングシートを上からかぶせて加熱してください。
３．加熱が終わるまでの間にチリソースを作ります。耐熱容器に○と、キッチンバサミでみじん切りにした長ネギを入れてよく混ぜましょう。
豆板醤の量は、好みの辛さに合わせて調整してください。
４．３のソースに加熱が完了した鶏もも肉を入れて混ぜ、さらに電子レンジ６００Wで１分、５００Wなら１分２０秒加熱します。
５．お皿に盛り付け、好みで青ネギをかければ完成です。
中華風の料理は手間がかかるイメージがあるかもしれませんが、でんぼさんのレシピであれば誰でも手軽においしい中華を作れます。
忙しい時の一品に試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]