こんにゃくの火の通りや味の染み込みをよくするためには、『隠し包丁』が欠かせません。
「手間がかかって面倒」と思われがちですが、あっという間に隠し包丁を入れられる方法があるそうです。
時短術専門の整理収納アドバイザー、ちー（rakurashi）さんのInstagramから、驚きの隠し包丁のアイディアを紹介します。
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ちーさん時短術専門の整理収納アドバイザー(@rakurashi)がシェアした投稿
隠し包丁は、包丁で１本ずつ切り込みを入れるテクニック。思った以上に時間がかかってイライラすることもあるでしょう。
ちーさんによると、フォーク１本さえあれば隠し包丁を短時間で入れられるそうです。
こんにゃくをいつも通り平らに置きましょう。
置いたこんにゃくに対して斜めにフォークを当てて手前に引いてください。２回目は１回目に付けた跡と交差するようにフォークを当てます。
これでこんにゃくの隠し包丁が完了です。フォークを使えば、一度に４本の切り込みを入れられるので、驚くほどの時短が実現します。
この投稿を見たフォロワーたちは、この裏技に驚いた様子で、多くのコメントが寄せられました。
・これいい！ナイスアイディア！
・こんなに簡単にできるなんてびっくりです。
・次おでんを作る時に試してみます。
フォークで跡を付けるだけの簡単テクニックで、一度やってみたらクセになりそう。
こんにゃく料理を作る時にはぜひ試して、味がしっかり染み込んだおいしい料理に仕上げましょう。
[文・構成／grape編集部]