［おきなわキラ星企業！］（１２７） 橘田真代表 マンタフロッグゲートウェイ
石垣島の焼き菓子店「マンタフロッグゲートウェイ」が、地域を思い従業員と共に作り上げた厚焼きのクッキー「八重泉バレルショコラブルトンヌ」が、大きな注目を集めています。
このブルトンヌは、石垣島を代表する酒造である八重泉の最高峰泡盛「バレル」をぜいたくに使用し、２年以上の歳月をかけて開発されました。泡盛の芳醇（ほうじゅん）な香りと、ヨーロッパ産の上質なチョコレートの深い味わいが、口の中で絶妙に調和します。
また本商品は、石垣島で多様な働き方を求めるスタッフが一つ一つ丁寧に手作りし、笑顔で共に働く社会の実現を目指しています。沖縄県ＳＤＧｓパートナーとして食品ロス削減にも積極的に取り組み、地域社会にも貢献しています。
地元のイラストレーターとコラボレーションした美しいパッケージデザインなど、細部へのこだわりも魅力です。
本年度の「商工会特産品コンテスト」では優秀賞を受賞し、品質の高さを証明しました。１０月開催の沖縄の産業まつりでも、高い評価を受けています。
石垣島の美しい自然と、人々の思いが詰まったブルトンヌ。雇用や環境、地域貢献と、さまざまな側面から注目を集める奇跡のスイーツです。
（県商工会連合会・玉寄勝久経営指導員）
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マンタフロッグゲートウェイ 石垣市登野城３の３さだとしビル１－Ｂ、電話０９８０（８７）５５１２
（写図説明）八重泉バレルショコラブルトンヌ口の中で調和するブルトンヌ 石垣島産泡盛の芳醇な香りとヨーロ…の画像はこちら >>
橘田真代表