発酵食品の魅力知って 明治19年創業の老舗こうじ店の挑戦 こうじづくり体験、宿泊施設の営業 2024/10/17 特集は老舗の挑戦です。みそや甘酒を手掛ける長野県岡谷市の「糀店」が、こうじづくり体験の受け入れをスタ… 記事全文（外部ページを表示します）