「ダム熟成」ブランド化へ 蔵王ダム内での日本酒貯蔵実験を開始 2600本の日本酒が運ばれる【山形発】 2024/9/21 山形県と県酒造組合がダムの中で日本酒を貯蔵する実験を始めた。1年を通して温度が一定なことを生かし、「… 記事全文（外部ページを表示します）