毎日の料理作りで野菜の下処理や細かいカット作業を面倒に感じることもあります。
そんな野菜の工程がスムースにできれば、作業効率も上がります。
アイリスオーヤマ（irisohyama_official）の公式TikTokでは、野菜を調理する際のライフハックを紹介しています。
覚えておけばきっと役に立つ、簡単な野菜の下処理方法を見てみましょう。
細かい凹凸があり、時間がかかりがちなジャガイモの皮むき。
アイリスオーヤマが紹介するのは、切り込みを入れてから茹でるという方法です。
ジャガイモの周りにくるりと一周切り込みをいれてから茹でて、その後冷水に浸します。
冷水から取り出し、切り込みから皮を手で引っ張ると力を入れることなく、するっとむくことができました。
ジャガイモは茹でてあるため、そのままポテトサラダなどに活用することも可能です。細かいジャガイモの皮むきが苦手だという人は、試してみてはいかがでしょうか。
まな板の上でタマネギを細かく切るとバラバラに広がってしまい、ボウルに移すのに一苦労ということはありませんか。
アイリスオーヤマは、まな板を使わずにボウルの上で切る方法を紹介しています。
タマネギの皮をむいて手元に持ち、縦に切り込みを入れていきます。その後はタマネギの横から包丁を入れて、回しながら切っていきましょう。
手元でタマネギを持って包丁を使う作業のため、取り扱いには十分気を付けましょう。
少し難しそうにみえる作業ですが、作業場が少ない時やキャンプの時などに活用できる方法ではないでしょうか。
時間がない時はなるべく手早く野菜の下処理を済ませたいものです。
アイリスオーヤマが紹介するライフハックを活用して、料理作りをスムースに行ってみましょう。
[文・構成／grape編集部]