プルプルでトロッとした食感がおいしい温泉卵は、トッピングにあると嬉しい一品です。
簡単に作れる温泉卵ですが、割った時に内側に白身が残ってしまったことはありませんか。
『soeasy（soeasy.hacks）』のInstagramが、殻の内側に白身が残らない、とても簡単な裏技を紹介しています。
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温泉卵を割ると、殻の内側に白身が残ってしまうことがあります。もったいないからと毎回スプーンなどで取り除いている人もいるかもしれません。
白身をツルッときれいに取る裏技は、卵をゆでる前に『５秒間上下に振る』だけです。
中身が揺れているのが分かるくらいの強さで５秒間振り続けましょう。
その後はいつも通りの温泉卵の作り方でＯＫです。
温泉卵の作り方はとても簡単です。
鍋にお湯を沸かして火を止め、卵をそっと入れてふたをして１０分ほど放置します。１０分経ったら卵を取り出し、冷水に漬けます。
卵を割ってみると、内側に白身が残ることなくツルッと取れました。
『soeasy』の投稿では、温泉卵をたくさん作りたい時にオススメの方法も紹介しています。
使うのは鍋ではなく、炊飯器です。
まず、炊飯器に冷蔵庫から取り出してすぐの卵４～６個を入れます。
卵がかぶるくらいの熱湯を注いだら、ふたをして保温ボタンを押し、１８分待つだけです。
この方法なら大きめの鍋を用意する必要はなく、炊飯器で簡単に温泉卵を作ることができます。
たくさんの温泉卵を作りたい時は試してみてください。
温泉卵にまつわる裏技を紹介しました。ほんのひと手間で暮らしが便利になるライフハックを、ぜひ活用してみてください。
[文・構成／grape編集部]