甘くておいしい夏の風物詩『トウモロコシ』。特にゆでたてのトウモロコシは、みずみずしくて格別のおいしさです。
しかしなかには「食べるのは好きだけど調理するのはめんどくさい」という人もいるのではないでしょうか。
リケンのノンオイル｜理研ビタミン株式会社 公式（riken_tensai）のInstagramより、トウモロコシを手軽に加熱する方法を紹介します。
リケンのノンオイルによると、トウモロコシには電子レンジで加熱する方法と、フライパンで蒸し焼きにする２つの方法があるとのことです。
トウモロコシを１本だけ加熱したければ電子レンジ、複数本加熱する場合はフライパン…など、加熱する本数に合わせて調理法を変えてみるのもよいでしょう。
１．薄い皮が２～３枚だけ残るように周りの皮を剥く。
２．皮を剥いたトウモロコシを水でぬらし、ラップでクルっと巻く。
３．途中で上下を返しながら、レンジで５分加熱する。
４．粗熱を取って触れるくらいまでになったら、ラップを外す。
５．根元の部分を切り落とし、中身を皮から押し出して完成。
１．皮をすべて剥いたトウモロコシをフライパンに並べ、塩を約２～３つまみと水大さじ４杯程度を入れ、蓋をする。
２．フライパンを強火にかけ、水が沸騰したら中火で約３分間蒸し焼きにして完成。
フライパンで蒸し焼きにするとお湯でゆでるより短時間で済み、栄養価も逃さずに加熱できるそうです。
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投稿では、トウモロコシの粒の外し方についても紹介されていました。
箸２本を粒の間に入れて、箸を上に持ち上げるようにして粒を取り出します。途中で箸が入らなくなった場合は、１本だけ入れて作業を続けましょう。
１列ぶん粒を取り出したら、後は指を使って実を横に倒すようにしながら粒を外してください。
リケンのノンオイルが提案するトウモロコシの加熱方法には、以下のようなコメントが寄せられていました。
・このやり方なら簡単に加熱できそう。
・すごすぎる！
トウモロコシは収穫後どんどん甘みが落ちていくため、できるだけ早めに食べるのがおすすめです。本記事で紹介した加熱方法で、トウモロコシのおいしさを堪能してください。
[文・構成／grape編集部]