愛知県田原市で、お好み焼きやたこ焼きに振りかけて食べるアオサ粉の原料「アナアオサ」の水揚げ作業が始まりました。
たこ焼きやお好み焼きに振りかけるアオサ粉の原料 「アナアオサ…の画像はこちら >>
田原市沖の三河湾は全国有数の「アナアオサ」の産地で、22日も朝早くから漁師が漁具を使って海中からアナアオサを引き上げる作業に追われていました。水揚げされたアナアオサは近くの加工場で、洗浄してから乾燥させ粉末状にするとアオサ粉が完成します。
CBC
去年は6月豪雨の影響で、木くずや泥などがアナアオサについたため、アオサ粉の出荷が3割ほど減りましたが、ことしは例年通り180トンの出荷を目指しています。（宮川産業 宮川信子さん）「天ぷらの衣や焼きそば、たこ焼きなどにかけると色がきれいだし風味も増すので、また一段とおいしくいただける」アナアオサの水揚げ作業は、12月上旬まで続きます。