ゆで卵を作る際、「お湯を沸かすのに時間がかかる…」「何分もゆでなくちゃいけないのが負担」と、悩んだことはありませんか。
しかし農林水産省（@MAFF_JAPAN）のX（旧Twitter）で紹介されているテクニックを取り入れれば、「あの時間は何だったんだ！」と思うほど、短時間でゆで卵が完成します。
農林水産省が紹介しているのは、卵を蒸してゆで卵を作る方法です。
＼ 時短！ ゆで卵を茹でずに作る方法 ／お湯を沸かして卵を茹でなくても、少量の水で4分蒸すだけで、おいしい #ゆで卵 ができます！黄身のかたさは、火を止めた後の蒸らし時間で調整。使用する水の量が少ない⇒お湯を沸かす時間が省ける⇒ 結果、短時間で調理できます！ #時短 pic.twitter.com/t6jO0ORHjz
１．鍋に卵を並べて鍋底から１㎝の高さまで水を入れ、中火にかける。
２．水が沸騰したら鍋にフタをして、中火のままで４分加熱。加熱したら火を止め、フタをしたまま５分放置する。
３．卵を冷やして完成。
たったこれだけで、いつも通りのゆで卵があっという間にできあがります。
黄身の硬さは放置時間を変えて調整。トロトロの黄味にしたいなら３分、ほどよい硬さが好みなら５分放置してみてください。
この作り方の場合、卵を並べて調理する必要があります。
そのため少量作る場合は小さめの鍋で、たくさん作る場合はフライパンが便利だそうです。フライパンでも作り方は変わりません。
作りたいゆで卵の数に応じて調理器具を使い分けてみてください。
たっぷりのお湯を沸かす時間も、グラグラと何分もゆでる必要がないこの方法。時短になるだけではなく、ガス代の節約にもつながるでしょう。
「今すぐゆで卵が食べたい！」と思った時、ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]