ALL WINは3月1日、人類みな麺類系列店舗「名もなきラーメン 堺筋本町店」を、リニューアルオープンする。営業時間は、11:00～23:00(ラストオーダー 22:30)。
同店は、ラーメン屋らしからぬ、POPな居心地のいい空間が特徴。店内はカウンターのみだが、広々としており、ゆっくり食事を楽しむことができる。
提供するラーメンは、「白」「黒」「白＞白(しろよりしろ)」の3種類。「白」(900円)は、野菜と名古屋コーチンの出汁をベースに甘味を引き出しつつ、ゆず・すだちの柑橘系が味を引き締めている。「黒」(900円)は、黒マー油で焦がしニンニクの強い風味が特徴。「白＞白」(1,100円)は、白湯を極めた濃厚な鶏白湯スープのラーメン。クリーミーな泡立ちは、角の取れた醤油を優しく包み込み、口いっぱいに広がる鶏の凝縮された旨味が楽しめる。
いずれのラーメンも今まで通りの豚「レアチャーシュー」に加え「鶏チャーシュー」をトッピングしている。ランチタイムはお得なセットも提供する。