ハンバーグやコロッケを作る時に欠かせないのが、タマネギのみじん切りです。
チョッパーやプロセッサーなどのアイテムを使うのは便利ですが、ある程度の大きさにカットしなくてはならず、カッターや容器を洗う手間もかかります。
また、カットしきれなかった塊が残ったり、タマネギの水分が出てベチャベチャになってしまったりして、仕上がりに満足できないこともあるのではないでしょうか。
Instagramで暮らしに役立つ情報を発信しているあべももこ（abemomo_gram）さんは、包丁１つでタマネギのみじん切りが最短でできる裏技を紹介しています。
半分に切ったタマネギに切れ目を入れる定番の方法は、サイドから包丁が入れにくいこともあり、思うように細かくカットできないことがあります。
大きさがバラバラのタマネギをまな板の上で細かくするのも手間がかかるので、「タマネギのみじん切りは面倒」と感じる人は多いでしょう。
タマネギのみじん切りをきれいに最短で作るには、まず、半分に切ったタマネギをまな板の上に置き、上を数ミリ残して縦方向に細かく包丁を入れます。
タマネギの端まで細かく切り目を入れたら、横から包丁をやや斜めに当ててカットしていきましょう。
タマネギの両端を手で押さえながらカットすると、刻んだタマネギの飛び散りや、縦に入れた切り目の広がりを抑えられます。
後はザクザクとカットすれば、みじん切りの完成です。
あっという間に終わるだけなく、大きさも均等で水分も出にくいため、タマネギのみじん切りが苦手な人でもきれいに作れます。
包丁を使ったタマネギのみじん切りは、みじん切りのサイズも簡単に調整できます。
例えば、大きめのみじん切りなら切り目を５㎜の幅、いつものみじん切りなら３㎜の幅など、使いたいサイズに合わせて切り目の幅を調整しましょう。
あべももこさん流の最速みじん切りを見た多くのフォロワーから、感動の声がたくさん寄せられています。
「いつもやりにくいなぁと思いながらサイドも切ってたよー。次からは斜めに切ってみる。」
「分かる、洗い物増えるのも嫌だからこれ最高だね」
「タマネギのみじん切り、偏食っ子のご飯作りに我が家では1番使うので、これやってみます。」
料理が苦手な人や、タマネギのみじん切りが面倒に感じている人は、ぜひこの裏技を試してみてください。
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あべももこ/2児ママの子育てライフハック(@abemomo_gram)がシェアした投稿
[文・構成／grape編集部]