新潟県聖籠町の飲食店が出す特別メニューを紹介します。食べたら今年１年幸せに過ごせるかもしれない！？おめでたいグルメを紹介します。
【松尾和泉アナウンサー】
「１月もまもなく終わりますが、こちらのお店では正月飾りが飾られているように、まだまだお正月気分を味わうことができます」
伺ったのは聖籠町にある居食亭「ほうせい丸」です。
【ほうせい丸 浅野政和 代表取締役】
Ｑ．どんな特別グルメ食べられるんですか？
「びっくりする海鮮丼が食べられます」
Ｑ．びっくりする海鮮丼とは？
「とりあえず見て下さい」
席に座り待っていると運ばれてきたのは・・・
【松尾和泉アナウンサー】
「そびえ立っている」
【ほうせい丸 浅野政和 代表取締役】
「開運あけおめ海鮮丼です。めちゃくちゃ豪華ですね」
なんと・・・海鮮丼に伊勢エビのお頭が！
【ほうせい丸 浅野政和 代表取締役】
「おめでたい席だと赤いエビというイメージがある。新春だからめでたい海鮮丼を提供しようと思いました」
８年前からこの時期に提供を始めたその名も「開運！！あけおめ海鮮丼」。値段は２０２４年にちなんで税抜き２０２４円です。
【ほうせい丸 浅野政和 代表取締役】
「痛いというか何ももうけはないです。お客さんから喜んで頂きたいなという思いでやっています」
海鮮丼には伊勢エビ、マグロやブリなど１０種類の魚介がのっているほか、新年にふさわしい飾りも施されています。
【ほうせい丸 浅野健 料理長】
「金粉ですね。華やかさと豪華さの演出ですね」
豪華な見た目も堪能しながらメインの伊勢エビをいただきました。
【松尾和泉アナウンサー】
「本当に弾力がすごいです。甘みよりも旨味がぎゅっと濃縮されています。すごくおいしい。非常におめでたい気分を感じられます」
そして意外と知られていないのが、伊勢エビのお頭は食べられるということ！ミソや柔らかい身が詰まっているので箸で取り出して食べるのがオススメです。
【ほうせい丸 浅野政和 代表取締役】
「明るく、これからの２０２４年を過ごして頂きたいなという思いでしょうかね」
この海鮮丼は１月３０日まで１日４食限定で提供されています。