“新しい競り” 漁師の「顔」で市場から発信 瀬戸内さかなの魅力「料理人の評価で人とのつながり」実証実験 2024/10/22 瀬戸内の魚を通して、広島のおいしいイメージを発信する取り組みです。広島県などは、市場の「競り」に着目… 記事全文（外部ページを表示します）