ローソン沖縄（浦添市、中西淳社長）が県内高校生と商品開発する「第９回商品開発プロジェクト」の最終審査会が１０日、浦添市内で開かれた。グランプリはおにぎり部門で那覇商「まるっとコロコロえだまめジューシー」、ベーカリー部門で南部商「紅芋ペースト入り黒糖デニッシュ」が選ばれた。同部門の特別賞は浦添商「黒糖きなこパン（あんこ餅入り）」で、３作品を来年１月に商品化する。
１１４点の応募から８点を選出。各校が味や材料、コスト面を含めたプレゼンを実施し、市場分析や商品力、パッケージ案など５段階で審査した。
那覇商の又吉未来（みく）さん（１７）は「枝豆が入ることで食感が良い。丸い形にもこだわった」と話した。
南部商は西表島産の黒糖や、１２月に収穫される宮古島産の紅芋「美ら恋紅」を使用。城間琳杏さん（１８）は「グループ７人の頑張りを実感できた」と笑顔を見せた。浦添商の大田朝陽さん（１７）は「黒糖を県全体に広めたい」と意気込んだ。
中西社長は「商品を仕上げ、販促活動などビジネスも勉強しよう」とエールを送った。ローソン沖縄と高校生がコラボ おにぎり・ベーカリーの新アイデ…の画像はこちら >>