サンドイッチやトーストなど、さまざまな食べ方を楽しめる『食パン』。
市販されている食パンの多くは、消費期限が４～５日程度と意外に日持ちしないのが難点です。
食パンのおいしさを長持ちさせるために、ラップに包んで冷凍保存している人もいるのではないでしょうか。
しかし、ラップよりもおすすめの冷凍方法があるとのこと。
そこでネットで見つけた情報を参考に、あるものを使った冷凍方法を実際に試してみました。
食パンを冷凍する際におすすめなのが『アルミホイル』。
アルミホイルに食パンを包んで冷凍すると、パンのふわもち感をキープできるそうです。
その理由はアルミホイルの熱伝導率の高さにあります。
アルミホイルだと、冷気がより早く食パンに行き渡って『急速冷凍』に近い状態で保存できるため、おいしさをそのまま閉じ込められるのです。
実際にラップとアルミホイルに食パンを包んで、比較してみました。
そして解凍したものをトーストして食べてみたところ、ラップのほうがややパサつきがありましたが、アルミホイルは冷凍したとは思えないほどのふんわり感です。
なおアルミホイルで保存する際、冷凍庫内のニオイ移りが気になるようであれば、アルミホイルで包んでからフリーザーバッグに入れてみてください。
なおトーストする際は、アルミホイルを外さずにそのままトーストするのがおすすめです。
水分が飛ばないので、しっとりと仕上がります。
食パンを冷凍する習慣がある人は、ラップをアルミホイルに変えるだけでいいので、手間がかかりません。
食パンを上手に冷凍保存して、ふんわり&もっちりの食パンを楽しんでくださいね。
[文・構成／grape編集部]