きんぴらや味噌汁に入れるとおいしい、ゴボウ。
スーパーマーケット（以下、スーパー）などで、１年中見かける根菜の１つです。
そんなおいしいゴボウの見分け方を知っていますか。
JAグループ（以下、JA）はウェブサイトを通じて、おいしいゴボウの選び方を紹介しています。
まっすぐでヒゲ根が少なく、ひびやしわがないものを選びましょう。泥つきの方が日持ちもし、風味も強いです。
太すぎるものは「す」が入っている恐れがあるので、太すぎないものを選びましょう。
JAグループ ーより引用
形がまっすぐで、ヒゲ根の少なく、ひび割れやしわが入っていないものを選びましょう。
また泥付きのほうが日持ちがよく、ゴボウ独特の風味が強いのだとか！
さらに大きさに関しては、太すぎないものを買ってください。
中にはゴボウが太いほうが、お得に感じる人がいるかもしれません。
しかし、太すぎると『す』といわれる空洞ができやすくなるため、注意が必要です。
スーパーなどで、数ある中からどのゴボウを選んだらいいか迷ったら、JAの情報を参考にしてみてはいかがですか！
[文・構成／grape編集部]