年間通じ温度ほぼ一定…日本酒と味噌を寝かせたのは“ダムの点検用通路” 1年熟成させ搬出「味わい深く」 2025/3/13 砺波市の小牧ダムで夏場でも低い温度で貯蔵できる利点を生かし1年間寝かせた日本酒と味噌が13日、運び出… 記事全文（外部ページを表示します）